La Nostra Cucina
Vivez une expérience culinaire italienne authentique
Au Restaurant de la Tour, chaque plat raconte une histoire : celle des traditions italiennes transmises avec passion, des produits frais et de saison soigneusement sélectionnés, et d’un savoir-faire qui sublime chaque saveur.
De nos pâtes maison aux viandes grillées, en passant par des antipasti délicats, chaque assiette est une invitation à voyager à travers l’Italie, entre raffinement et authenticité.
Une cuisine sincère et généreuse, servie dans une ambiance conviviale où famille et amis partagent bien plus qu’un repas.
De la saison "Asperges
& Dent de lion"
Salade de dent de lion « classique »
Lardons grillés, œuf dur et croûtons à l’ail
20/27
Scaloppine de veau aux asperges
Risotto au grana padano
47
Salade de dent de lion
Emincé de foie de volaille, œuf dur, croûtons à l’ail, tomates
29
Tartare de saumon à l’avocat et zestes de citron
servi avec pain grillé maison, beurre, pommes frites & bouquet de salade
22/28
Escargots au four au beurre maître d’hôtel
6 pièces ou 12 pièces
12/23
Vins
Bolgheri Sassicaia – Toscana
Icône des super-toscans, élégance et complexité.
Orma – Toscana
Assemblage raffiné, intensité et finesse.
Le Serre Nuove dell'Ornellaia – Toscana
Second vin d’Ornellaia, équilibre et souplesse.
Kurni – Marche
Montepulciano puissant et velouté.
Plats
Tagliatelle aux morilles
sauce morilles écrémées
36
Risotto d’Alba
bolets, tomates cherry, parfumé à l’huile d’olive aromatisé à la truffe blanche
28.50
Filet de bœuf, sauce aux morilles
pommes frites, légumes du moment
52
Pizza au Carpaccio de Bœuf
sauce tomates, mozzarella, carpaccio de bœuf, rucola, écailles de grana padano, huile d’olive aromatisée à la truffe blanche
28
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Pizza, Pasta e Basta !
